Regarde ton coach travailler sur un premier chapitre.

Je ne suis pas écrivain, et je préfère le dire tout de suite. Je n’ai pas fait d’études littéraires, j’ai quitté l’école à seize ans, et pendant trente et un ans j’ai surtout écrit des étiquettes de prix. Alors je sais bien que ce livre ne sera pas parfait, et je m’en excuse d’avance auprès de ceux qui le liront.

En fait, cela fait longtemps que mes enfants me disent que je devrais raconter tout ça. La boulangerie, c’est vraiment un métier à part, un métier que les gens ne connaissent pas vraiment. On croit que c’est du pain et des croissants. En réalité, c’est beaucoup plus que ça. C’est une vie entière organisée autour des autres, autour de leurs matins, et c’est vraiment ce que je voudrais faire comprendre dans ces pages.

Il y a beaucoup de choses à dire sur le travail, sur la fatigue, sur la transmission, sur la valeur des choses simples. Je crois que notre époque a oublié tout cela, et qu’il est important de le rappeler.

Le matin où j’ai rendu les clés, en mars, monsieur Abel est venu à six heures moins dix comme tous les jours depuis vingt-six ans. Je n’avais rien cuit. Il a regardé les étagères vides, il a posé sa pièce de un euro vingt sur le comptoir quand même, et il est reparti sans rien dire. Je l’ai encore, cette pièce.

Voilà, en fait, pourquoi j’écris. Pour dire que le travail bien fait compte, et que les liens qu’on tisse sont ce qu’il y a de plus important dans une vie.